Sambal Goreng Krecek Resep Makanan Indonesia dari Sahabat Nestle

Resep makanan Inonesia memang tidak ada matinya. Seperti halnya makanan tradisional gudeg nangka. Bagi yang tinggal di kota Yogyakarta, pasti sudah tahu dengan makanan yang satu ini. Bahkan tidak lengkap, jika sayur gudeg nangka tidak dikolaborasikan dengan sambal goreng krecek. Menu pelengkap ini wajib disuguhkan bersamaan dengan gudeg nangka.

Kali ini Sahabat Nestle akan berbagai resep makanan Indonesia yaitu sambal goreng krecek. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan – bahan:

200 gr kacang tolo
100 gr krecek
200 gr daging tetelan, rebus hingga matang
6 buah tahu kulit, potong-potong menjadi beberap bagian
300 ml air kaldu
500 ml Carnation evaporated
20 bh cabai rawit merah
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah, sisir halus
3 buah Maggi Kaldu Blok Sapi
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
20 buah cabai merah
50 gr kemiri sangrai

Cara Membuat:

Cuci bersih kacang tolo, kemudian rendam selama 12 jam. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga tercium aroma khasnya.
Tambahkan daunjeruk, gula merah, daun salam, dan Maggi Kaldu Blok. Masak hingga semua bumbu tercampur rata.
Tuangkan air kaldu rebusan daging, masukkan kacang tolo, potongan tetelan dan tahu. Kemudian tuang susu Carnation Evaporated.
Tambahkan krecek dan cabe rawit utuh. Lalu masak kembali hingga airnya berkurang dan tunggu sembentar sampai sambal goreng krecek matang.
Angkat, kemudian sajikan selagi masih panas.

Itulah resep sambal goreng krecek ala Sahabat Nestle. Anda bisa membuatnya di rumah tanpa harus pergi ke Yogyakarta. Mudah bukan? Untuk menemukan resep makanan Indonesia lainnya, Anda bisa temukan di website Sahabat Nestle.

Selamat mencoba ya!