Resep Makanan Tradisional Sentiling Khas Semarang
Resep Makanan Tradisional
Setiap daerah memiliki makanan khas tradisionalnya, salah satunya daerah Semarang pasti Anda pernah menemukan jajan pasar yang namanya Sentiling. Mungkin di daerah lain namanya berbeda meskipun bahan-bahan pembuatannya hampir mirip. Resep Makanan Tradisional ini bisa Anda coba di rumah untuk bernostalgia dengan makan-makanan yang sudah jarang kita temukan kecuali di pasar-pasar tradisional. Membuat sentiling cukup mudah sekali, teksturnya yang kenyal, rasanya yang manis serta menariknya makanan ini berwarna-warni, sehingga sangat menggugah selera untuk mencobanya.
Nah, berikut ini bahan-bahan yang mesti Anda persiapkan untuk membuat Sentiling:
- 500 gram singkong yang sudah di parut
- 110 gram gula pasir bisa pakai Gulaku
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 175 ml air atau air kelapa
- ½ sdt garam
- ¼ butir kelapa setengah tua untuk dijadikan taburan yang sudah di parut, tambahkan sedikit garam dan kukus 15 menit
Cara membuatnya Resep Makanan Tradisional Sentiling:
- Campurkan semua bahan terkecuali kelapa parut.
- Kemudian blender sampai halus supaya adonan lebih lembut dan bening ketika matang serta tidak ada serat-serat yang terdapat pada singkong.
- Selanjutnya, adonan dibagi menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna merah, kuning dan hijau atau sesuai selera.
- Letakan adonan diatas loyang yang sudah dilapisi plastik, susun ketiga adonan yang sudah diberi warna tersebut jangan sampai berdekatan. Atau bisa dipisah dengan loyang yang lain.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit, kemudian potong-potong kecil sesuai selera lalu tusuk dengan tusuk sate dan taburi di atasnya kelapa parut.
- Sentiling siap untuk dinikmati.
Resep Makanan Tradisional ini cukup mudah, siapa saja bisa membuatnya karena bahan-bahan yang digunakannya pun cukup mudah di dapatkan. Ciri khas dari makanan ini tentu manis dan kenyal, apalagi manisnya menggunakan gula dari Gulaku pasti rasanya lebih nikmat. Warna-warni pada Sentiling merupakan ciri khas tersendiri bagi makanan ini, kalau tidak berwarna sepertinya kurang menarik dan kurang menggugah selera. Kalau berwarna pasti lebih nikmat dan menggugah selera.
