Resep Kuliner Pedas

Masakan pedas memang mampu membangkitkan selera makan. Makan makanan pedas dalam jumlah yang cukup tentu saja mampu membuat acara makan menjadi lebih menantang. Namun jika pedasnya sudah berlebihan maka kuliner pedas tersebut akan menjadi penyakit untuk yang mengkonsumsinya. Oleh karenanya salah satu resep kuliner yang diminati oleh banyak orang diantaranya adalah kuliner yang memiliki citarasa pedas menggoda.

Meskipun pedas, namun rasa pedas itu sama sekali tidak menutupi rasa dan bumbu rempah pada masakan. Sebab jika rasa pedas yang terlalu dominan, maka bukan tidak mungkin rasa bumbu rempah lainnya akan tertutupi oleh rasa pedas cabai yang berlebihan.

Satu diantara resep kuliner pedas yang masih memiliki rasa nikmat adalah ikan bumbu saus padang. Ikan dipilih karena memang memiliki  nilai gizi yang lebih baik untuk kesehatan. Selain itu bumbu saos padang dijadikan kombinasi karena memang saos ini relatif terasa rempahnya meskipun ada rasa pedas yang menyelimuti ikan. Ikan sebagai bahan dasar untuk bumbu padang karena memang bumbu-bumbu lebih mudah meresap pada daging ikan dan jauh lebih gurih.

Meskipun tidak harus ikan, namun anda bisa menggunakan juga jenis makanan laut lainnya seperti kerang, lobster maupun kepiting yang bisa dibumbui dengan saus padang. Ikan yang dipilih setidaknya ikan yang berukuran sedang hingga besar.

Cara membuat resep kuliner ikan saus padang adalah anda harus siapkan ikan laut yang masih segar. Ukurannya adalah ukuran sedang hingga besar sesuai dengan selera. Kemudian ikan dibersihkan terlebih dahulu kemudian anda lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu haluskan kunyit, cabai, bawang merah, bawang  putih. Kemudian tambahkan garam dan sedikit santan.

Setelah itu lumuri ikan yang sudah dibersihkan tadi dengan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu bakar ikan hingga matang. Jika anda ingin lebih matang sempurna, anda bisa gunakan oven untuk mematangkan ikan. Kemudian guyur ikan dengan bumbu yang tersisa supaya lebih mantap rasanya.

Resep kuliner yang pedas dan nikmat mampu membuat selera makan meningkat. salah satunya adalah ikan bakar saus padang bercitarasa pedas namun nikmat.